Trang chủ / Cuộc sống / Ăn uống / 居酒屋 – いざかや Izakaya

居酒屋 – いざかや Izakaya

Nhật Bản có một loại hình nhà hàng độc đáo gọi là 居酒屋 Izakaya. Nguyên nghĩa nó là quán rượu có phục vụ vài món nhậu, nhưng Izakaya hiện đại phục vụ rất nhiều món ăn, cộng với menu đồ uống cũng phong phú không kém. Đồ ăn thì thường là các món nhỏ 1, 2 món, nên người ăn có thể thưởng thức nhiều món ăn một lúc. Đồ uống thì chủ yếu là rượu Nhật, bia, các loại cocktail (rượu pha với hoa quả…). Nếu ai là hâm mộ ẩm thực Nhật, không chú trọng ăn cơm như các bữa ăn thông thường, thì rất nên đi thưởng thức vì cùng một lúc có thể ăn được nhiều món. Không khí các nhà hàng Izakaya nói chung là bình dân, trầm, dễ vào. Khách thường đi 2 người hoặc một nhóm, ngồi lai ra ít nhất 2 tiếng, vừa ăn vừa nói chuyện vui vẻ, nhất là sau giờ làm.

231

Ngoài người đến ăn, có vẻ như nhiều du học sinh VN và các nước châu Á cũng hay làm thêm phục vụ ở các nhà hàng này. Mọi người cùng tham khảo các menu 定番 (teiban, thông dụng) và ranking món ăn ưa thích của Izakaya dựa vào thống kê của trang web Hot Pepper chuyên đặt chỗ nhà hàng như dưới đây nhé.

http://www.hotpepper.jp/times/ranking/h0000060/

枝豆 Edamame : hạt đậu nành luộc
焼き鳥 Yakitori : gà nướng
軟骨の唐揚げ Nankotsu-no-karaage : sụn rán kiểu karaage ^^
鳥の唐揚げ Tori-no-karaage : thịt gà rán kiểu karaage
刺身盛り合わせ Sashimi-moriawase : cá sống thái lát (sashimi) vài loại
ポテトフライ Poteto-furai : khoai tây rán (chiên)
お茶漬け Ochazuke : cơm chan trà và tảo
揚げ出し豆腐 Agedashi-doufu : đậu phụ rán
シーザーサラダ Shiiza-sarada : Caesar salad
たこわさ Takowasa : bạch tuộc sống trộn wasabi
ホッケ Hokke : cá hokke (cá thu Atka?) phơi khô
玉子焼き Tamago-yaki : trứng nướng ^^
大根サラダ Daikon-sarada : salad củ cải
手羽先 Tebasaki : cánh gà rán
豚の角煮 Buta-no-kakuni : thịt lợn ninh mềm
カルパッチョ Karupaccho : (Carpaccio) thịt bò/cá sống thái lát mỏng trộn.
もつ鍋 Motsu-nabe : lẩu lòng lợn/bò
お新香・浅漬け Oshinko/Asazuke : dưa góp kiểu Nhật (漬物)
冷奴 Hiya-yakko : đậu phụ sống làm lạnh
おにぎり Onigiri : cơm nắm

Link nguồn: https://www.facebook.com/groups/CongdongVietNhat/permalink/1089031947780148/

Đọc thêm

Quán cà phê độc đáo tại Nhật: Nhân viên không được phép trang điểm

Đúng như tên gọi Naturalia Café, để giữ mọi thứ tự nhiên nhất, quán cà …

Leave a Reply